Formation adulte Montée en compétences linguistiques pour le maintien en emploi des salariés précaires de la restauration

Publics cibles :
Minimum 75 personnes
– Salariés de la restauration en situation de travail précaire ;
– Priorité : femmes, salariées de la restauration ;
– Niveau linguistique à l’entrée selon le CECR :
à l’oral : entre infra A1.1 et A1,
à l’écrit : entre A1.1 et infra A2.

Le Centre Alpha Choisy est situé au cœur même du quartier asiatique du 13ème, à proximité des restaurants parisiens et de la banlieue sud qui emploient de nombreuses personnes d’origine étrangère.
– Depuis sa création, le Centre Alpha Choisy constate une très forte demande concernant les cours mis en place de 15h30 à 17h30 pour les salariés de la restauration (88 stagiaires intégrés en formation en octobre 2015).
Les personnes intéressées ne trouvent pas de réponse à leur besoin de formation dans l’offre actuelle du marché ; leurs horaires spécifiques de travail (11h-15h et 18h-22h) ne leur permettant pas de suivre les formations proposées dans le cadre des stages intensifs, semi-intensifs ou même extensifs.

– Les objectifs visés sont les suivants :
> Après avoir développé des outils pédagogiques axés sur l’autonomie linguistique nécessaire au quotidien professionnel, il devient impératif de créer un outil pédagogique et une pédagogie axés sur le fonctionnement du monde professionnel français.
> Offrir une formation linguistique sur un horaire spécifique (15h30 – 17h30) à ce public de salariés de la restauration ;
> Offrir une formation linguistique adaptée à leurs problématiques professionnelles : actes de langage et lexique de la restauration ;
> Répondre à la demande des publics par un module d’information sur le monde professionnel français.
Nous savons que les objectifs visés sont un travail à long terme et que le rythme hebdomadaire de formation suivi n’aura de résultat qu’après un nombre de semaines de formation très important ;
> Informer les bénéficiaires de l’action des possibilités de formation tout au long de la vie
> Sensibiliser les restaurateurs du quartier sur la formation mise en place par le CAC et sur la formation professionnelle.

Le contenu s’axe sur un apport linguistique spécifique tutoré par les outils pédagogiques mis en place par le Centre Alpha Choisy ainsi qu’un module sur le monde du travail en cours de développement. Les bénéficiaires peuvent ainsi atteindre une autonomie linguistique suffisante pour évoluer professionnellement, trouver un autre emploi moins précaire ou dans la communauté française : formation linguistique en contexte professionnel à l’oral et à l’écrit et mise en place d’un module spécifique pour la découverte du monde du travail en France.
Les apports varient en fonction des niveaux linguistiques des stagiaires.
Chaque groupe bénéficie de 6 heures hebdomadaires.
La formation s’organise autour de 4 apprentissages principaux :
> Apprentissage de la langue ;
> Compétences logiques : travail sur le raisonnement logique, le repérage spatio-temporel, les notions de mathématiques, calcul de quantités, de proportion, de pourcentage ;
> Compétences socio-professionnelles : régler des différends avec un client, avec son employeur, réagir en cas d’accident. Être autonome face aux consignes de sécurité et d’hygiène ;
> Monde professionnel :
– Droits et devoirs au travail ;
– Conditions de travail ;
– Hygiène et sécurité ;
– Les documents administratifs (fiche de paye, contrats, impôts) ;
– Les lieux ressources pour la recherche d’emploi ;
– Les documents nécessaires à la recherche d’emploi ;
– Savoir valoriser son expérience.